Цитата:
Сообщение от michel1971
Fuad рецепт есть хороший? А то друг гуся подогнал к Новому году, а вот как готовить не сказал 
|
Мы обычно день заранее замаринуем гуся, солим, поперчим, выжимаем 1 лимон и нарезанном луке держим.
При приготовление, пропускаем грецкий орех через мясорубку, 5-7 минут жарим мелко нарезанном луком в масле, добавляем гарант и все это пихаем в гуся. Если, грецкий орех вас смущает то, можете пихать просто яблоки, тоже вкусно.
Заворачиваем с фольгой и суем в рукав для запекания.
1,5 часа в духовке при +250 и все готово.
После жарки остается около 2 литра гусиного жира который отлично подходить для жарки картошки
