colobus, тут вопрос принципиальный - если ты утепляешь стены и пол, то должен а) утеплить кровлю или б) утеплить перекрытие и сделать холодный чердак. Если утеплять пол и кровлю не собираешься, утепление стен смысла не имеет. Главное в утеплении любого строения вовсе не стены, а пол и кровля
Чердак можно затянуть тем же пенофолом и вагонку. Можно ГВЛ. Или OSB. Смотря что с финансами...
Сделай стропила из доски 50х150 и, соответственно, 15 см утеплителя под профлист. Естественно, со всеми нужными пленками)) а потом туда можно самогонный аппарат поставить)))