ну короче так,,, наколбасился я вчера с этими колбасками
сложного в приготовлении колбасок ни чего вроде нет,,, мясо крутим на крупной решетке, солим перчим грамм сто водки мелко рубим чеснок, перцы разные душистого немного и красного острого еще меньше,,, хорошо перемешиваем ставим в холодное место пусть по маринуется 4 часа как минимум,,, потом пробуем методом на сковородку котлеткой всего ли хваТ, если чего не хватаТ то добавляем,,, ну тут конечно кто как любит, импровизируем одним словом...
кишки есть разные и натуральные и ненатуральные,,, при желании можно найти в любом городе...