Грусть. Вечер пятницы.. Тишина....

[славамурава]

Sokolskikh, ты спирт когда нибудь разводил? что будешь лить первым? спирт в воду или воду в спирт???

[Sokolskikh]

Сообщение от славамурава

, ты спирт когда нибудь разводил? что будешь лить первым? спирт в воду или воду в спирт???

Кажись спирт в воду и помешивая.

[славамурава]

Sokolskikh, Нет,,, спирт уже залит и льется плавно по стенке в него вода помешивать ни чего не надо, и закрывать крышку то-же не надо, произойдет реакция и получиться нормальное поило

[Sokolskikh]

Сообщение от славамурава

Нет,,, спирт уже залит и льется плавно по стенке в него вода помешивать ни чего не надо, и закрывать крышку то-же не надо, произойдет реакция и получиться нормальное поило

Я просто из химии немного помню,кажется кислоту надо в растворитель лить,а не наоборот.Если считать воду растворитель,а спирт кислота,то все сходится.

[славамурава]

Сообщение от Sokolskikh

Я просто из химии немного помню,кажется кислоту надо в растворитель лить,а не наоборот.Если считать воду растворитель,а спирт кислота,то все сходится.

Не знаю что ты там помнишь,,, и что у тебя кислотой считается,,, но спирт разводят так а не иначе

[Sokolskikh]

славамурава, В этом материале я расскажу, как правильно разбавлять спирт водой для получения высококачественной водки. Мы подробно рассмотрим пропорции и технологию смешивания ингредиентов. Все необходимые действия вы легко можете выполнить у себя на кухне.

Получение водки путем разбавления спирта называется «холодным» способом производства. Этот метод часто используется даже на ликероводочных заводах, благодаря ему можно получить конечный продукт высокого качества. Главное – полностью соблюдать технологию смешивания.

1. Подготовка ингредиентов. Начнем со спирта. В зависимости от степени очистки этиловый спирт бывает:

первого сорта (96%);
высшей очистки (96,2%);
экстра (96,5%);
люкс (96,3%);
безводный;
медицинский.
Можно использовать любой из этих спиртов, самым качественным является класс Люкс, наименее пригодными – высшей очистки. Иногда название может обманывать .

Чтобы правильно разбавить спирт нам понадобится специально подготовленная (исправленная) вода. Она должна быть прозрачной и бесцветной. Для домашнего производства водки подходит дистиллированная вода или обычная, но хорошо очищенная фильтрами. Водопроводная вода без очистки – самый плохой вариант.

Для улучшения вкусовых качеств также могут использоваться:

уксусная и лимонная кислота;

сахар;
мед;
глюкоза;
молоко;
ароматические добавки.
Добавление этих компонентов не является обязательным, но они помогают смягчить неприятный привкус спирта и сделать домашнюю водку вкуснее.

2. Пропорции разбавления спирта. Опытным путем установлено, что идеальной является пропорция 2:3 (так считал сам Менделеев). Смешиваются две части спирта 96% и три части воды. Но правильно смешивать не объёмы жидкостей, а их весовые соотношения, это позволяет точнее рассчитать крепость готовой водки.

Если вы хотите получить напиток с наперед заданной крепостью, например, 40, 55 или 60 градусов, тогда советую прочитать, как из спирта сделать водку. Там вы найдете пропорции разбавления и видео с мастер-классом. Также получить нужную крепость помогает таблица Фертмана.

правильное смешивания воды и спирта
таблица Фертмана

Внимание! При разведении следует лить спирт в воду, но не наоборот.

3. Очистка. Чтобы повысить качество приготовленной водки в нее следует бросить несколько таблеток активированного угля и оставить на пару часов при температуре 22°C. Затем процедить раствор через плотную ткань.

4. Добавление других ингредиентов. Смягчить вкус приготовленной водки помогает мед, сахар, глюкоза, апельсиновый или лимонный соки. Пропорции зависят от вкуса, но главное не переборщить, иначе вместо водки получится настойка.

Например, глюкозы рекомендую добавлять не более 40 мл на литр спирта, уксусной или лимонной кислоты – не более одной столовой ложки, меда – максимум 1:10 (одна часть меда на 10 частей готовой водки).

разведенный спирт
лимонный сок смягчает вкус

5. Отстаивание. Разбавленный спирт станет пригодным к употреблению через 7 дней. За это время все химические реакции прекратятся, и готовая водка порадует вас своим вкусом. Отстаивают водку из спирта в темном помещении с температурой выше 4°C. После выдержки напиток можно разливать по бутылкам, процесс его производства завершен.

Яндекс.Директ

Добавлено через 2 минуты 14 секунд
славамурава, Не я это придумал

Сообщение от Sokolskikh

правильное смешивания воды и спирта
таблица Фертмана

Внимание! При разведении следует лить спирт в воду, но не наоборот.

Добавлено через 5 минут 11 секунд
А это про то что тебе Серж говорил

Сообщение от Sokolskikh

Она должна быть прозрачной и бесцветной. Для домашнего производства водки подходит дистиллированная вода или обычная, но хорошо очищенная фильтрами. Водопроводная вода без очистки – самый плохой вариант.

[славамурава]

Sokolskikh, ну ты уперся
Да мы 100 тонн раскачиваем по купажам сразу как приняли спирт,,, ждем пока он упокоиться и по стенкам воду, конечно заранее готовую, потом процесс пойдет, потом, очистки всякие, угольный фильтр и прочее
Я же тебе не об производстве а об домашних условиях толкую

[Sokolskikh]

Сообщение от славамурава

Я же тебе не об производстве а об домашних условиях толкую

А я об чем

Сообщение от Sokolskikh

Все необходимые действия вы легко можете выполнить у себя на кухне.

Но воду все равно надо

Сообщение от славамурава

воду, конечно заранее готовую, потом процесс пойдет, потом, очистки всякие, угольный фильтр и прочее

Добавлено через 1 минуту 49 секунд
Изначально тема шла об воде (Н2О)

[славамурава]

Sokolskikh, на воду спирт,,, жестко, на оборот мягче не спорь

[Sokolskikh]

Сообщение от Сержъ

ты для себя хоть воду отфильтруй

Я про это.

Добавлено через 58 секунд

Сообщение от славамурава

не спорь

Не буду.