|
Легенда форума
Регистрация: 27.03.2012
Адрес: Рязань
Возраст: 48
Сообщений: 7,413
Сказал(а) спасибо: 247
Поблагодарили 480 раз(а) в 361 сообщениях
|
Продолжаем тему импортозамещения  Ну и конечно же самый больной вопрос после хамона это сыры 
Вот только часть участников последнего сырного фестиваля (второй или третий уже в москве проводится) Это конечно же только часть производителей, но почти все появились после 14 года, а те которые были до - очень динамично развились и продолжают развиваться.
Нашёл в списке рязанских сыроделов, зашёл к ним на страничку. Они за год запустили производство на 350 кв.м. И уже открыли первую точку розничную. Поеду пробовать на неделе
[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]
Цитата:
Олег Сирота
Вчера в 10:52 · Москва ·
Друзья! Спасибо вам за поддержку на сырных днях! Помогите, пожалуйста, распространить список участников: фермеров и сыроваров. Это очень сильно поможет нам в дальнейшем развитии. Нам с вами нужно находить друг-друга не только на ярмарке!
Список участников «Сырных дней».
1. Губернский сыровар.
[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]
Полутвердый сыр.
Нижний Новгород
8 (963) 233-01-70
У ребят успешный бурноразвивающийся стартап в Нижегородской области. Достойные полутвердые сыры.
2. Фермачи.
Полутвердый сыр, рассольный сыр, свежий сыр. Экология в Тверской области просто сумасшедшая!
Тверская область
Asv-61@mail.ru 8 (965) 244-38-98
3. Итальянские Традиции.
Полутвердый и мягкие сыры. И конечно особо дефицитная сегодня горгонзола!
[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]
zakaz@itradition.ru
Розница 8-495-723-01-96, опт.: 8-967-069-92-71
3. Никольский сырный дворик
Свежий сыр и молочные продукты. Зернёный творог от Натальи Ивановны уже давно не попадает в открытую продажу - за ним нужно охотиться и вставать в очередь. Это маленькое фермерское хозяйство при детском реабилитационном центре для детей-инвалидов. Очень советую посетить.
д. Никольское Рузский район Московской области
8 (901) 185-59-64
4. Сыр без Дыр. Тульская область
Сыр с плесенью, Полутвердый сыр и мягкий сыр. Тульские сыровары, которые могут по горгонзолистости своих сыров с плесенью заткнуть любого итальянского фермера. Я потерял их горгонзолу годовой (!!!) выдержки и очень сильно об этом жалею.
Vladstark@Yandex.ru
8 (916) 554-77-36
5. ECORANCHO
Судгуни, мягкие и свежие сыры.
[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]
Можайский район, МО
13faust@bk.ru
8 (905) 778-25-55
Небольшое фермерское хозяйство из Можайского района. Дружная армянская семья делает сыры свежие из своего молока. Производство очень маленькое. Скоро откроют отель на деревьях - будем туда ездить отдыхать.
6. Сыроварня Лука
Полутвердые сыры. [Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]
Самара
+7 (926) 757-55-77
Это дебют Сырных дней. Все запасы с этой сыроварни были проданы в первый же день! Ждем с новыми запасами.
7. De famille
Мягкие сыры, с плесенью.
[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]
Московская обл.
Чеховский район.
+7 (985) 766-30-92
Уже известный москвичам производитель камамбера. Эхххх - каким же вкусным этот сыр был в жареном виде на ярмарке. Пальчики оближешь!
8. ИП Богоявленская. Адыгея
Сулгуни и рассыльные сыры.
+7 (926) 105-34-63
Это те самые веселые адыгейцы жарившие кесадилью из адыгейского сыра и открывшие для нас 10 видов адыгейского сыра от десяти разных адыгейских родов. Никогда не думал, что он может быть так отличаться. А его копченные варианты….
9. BON PAPA
Полумягкие и свежие сыры.
[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]
l9265372730@gmail.com
8 (926) 537-27-30
Калужские сыровары. К моему стыду я не успел попробовать - не смог пробиться к прилавку и после нескольких часов первого дня продаж сыр закончился! В Москве до сих пор ходят упорные слухи о вкусном сыре с плесенью с этой сыроварни. Ждем надеемся и верим, что ребята увеличат производство.
10. Бебешкино
Полутвердый и свежие сыры.
Псковская область
[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]
bebefarm@mail.ru 8 (921) 110-42-29
Сыры от двух многодетных семей с самого Северо-Запада Руси. Ребята собираются строить в своей деревне Бебешкино новую ферму и распахивать заброшенные поля.
11. Сурначев. Дивеево.
Полутвердые, мягкие и свежие сыры.
+7 (929) 046-37-51
Суровые бородатые мужики с имперскими флагами на сырных головках привезли полутвердый сыр из козьего молока со своей фермы и коровьего молока собранного из скитов вокруг Дивеевского монастыря.
12. Молпродукт.
Полутвердые сыры.
Омская обл.
mpdmsk@gmail.com +7 (965) 122-25-13
Не менее суровый сибиряк Виктор Руди привез в столицу полутвердый сыр! Классика советского сыроделия - сыр Российский из молока сейчас редко кто делает, а вот у него он есть. У них кстати, есть складик и представительство в Москве.
13. Семейная сыроварня в Замыцком.
Сыры с плесенью, мягкие сыры.
Смоленская обл. 8 (960) 583-08-43
Любовь Горбачева со своей дружной семьей привезла в столицу большие запасы самого дефицитного и ароматного сыра с плесенью. Тот самый знаменитый ароматный сыр Лютик из-за которого одну москвичку муж выселил на балкон именно оттуда!
14. Богдарня
Полутвердый сыры.
Владимирская обл.
[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]
events@bogdarnya.ru +7 (985) 119-73-17
Сыры от Джона Кописки. Думаю, что одного из основателей нового русского сыроделия знают все. Особенно рекомендую сыры Товарищ и Красный Октябрь. Джон обещает в следующем году построить большую сыроварню и появится на прилавках Москвы по-серьезному!
15. Сыры из Масловки.
Липецкая обл.
+7 (916) 392-87-51
[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]
Безусловный хит Сырных дней от сыродела из Липецкой области Владимира Борева. Тот самый сыр по старофранцузской технологии с ароматом тесного матросского кубрика веролетоносца Мистраль. Я по настоящему первый раз видел, как люди плакали, когда пробовали сыр - от аромата конечно. Запах доносился далеко за пределы Манежной площади и площади Революции.
16. Манзони
Моцарелла, буратта и риккота.
[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]
Москва
N_klochkova@bk.ru +7 (903) 199-19-93
Манзони спасает нас от дефицита свежих итальянских сыров!
17. Сыры от Джей Роберта Клоуз.
[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]
Полутвердый сыры.
Московская обл.
bodrilovaelena@gmail.com 8 (903) 799-27-76
Один из старейших российских сыроваров, думаю, что тоже не нуждается в представлении. Доит коров и варит полутвердые, твердые сыры и чеддер (да-да, чеддер!!!) - у него есть чеддер.
18. Николаев и сыновья.
Полумягкие сыры.
Краснодарский край.
[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]
a.mazurina@nsons.ru 8 (903) 625-28-64
Камамбер, бюш и латтерия из долины Лефкадия Краснодарского края не нуждаются в представлении!
19. ИП Шастин
Полутвердый сыр, сыр с плесенью.
+7 (915) 323-42-47
Сыр Том и Камамбер из подмосковной Коломны! Свои козы и коровы залог успеха!
20. Коза Ностра.
Козий сыр.
Московская обл.
+7 (985) 768-29-75
[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]
Один из старейших сыроваров Российской Федерации Андрей Акесоло начал растить коз и варить сыр в условиях тяжелейшего засилья импортных сыров и выстоял в жесточайшей борьбе с западными производителями! В Талдомском районе Подмосковья сейчас варится камамбер, шефр, козье поленце и твердые козьи сыры!
21. Казачьи Продукты.
Казачий сыр, свежие сыры и другая молочная продукция.
Воронежская обл.
79851402132@yandex.ru +7 (977) 270-02-90
Суровые бородатые казаки из объединения личных подсобных хозяйств Воронежской области пользовались дикой популярностью со своей продукцией. Каждый сырный день ко мне подходили люди искавшие их прилавок, но к сожалению у них все закончилось в первый же день. Но в следующий раз казаки обещают лучше подготовиться!
22. Сернурский сырный завод.
Лукоз Саба
Козий сыр.
[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]
Татарстан. +7 (919) 775-15-33
Ферма Тараса и Владимира Кожановых из Татарстана и Марий Эла очередной раз порадовала нас отличными твердыми и полутвердыми козьими сырами. Это самая большая козья ферма России! Они в этом году вывели новую породу коз - русскую зааненскую и весь этот год строят новые козлятники.
23. Медное. Пьетро Мацца.
Твердые сыры.
Тверская обл.
+7 (903) 778-50-00
[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]
Сыроварня из деревни Медное Тверской области уже всем известна. Но немногие знают, что у них в погребах лежит несколько тонн пармезанито годовой выдержки. Я уже неделю завтракаю, как белый человек, лапшой с супертвердым крошащимся сыром.
24. Усадьба Поседкино
Свежие сыры и молочная продукция. Самый настоящий фермерский кооператив из 4 ферм в Московской области идет по тернистому пути кооперации. В будущем году планируется кооперативная переработка молока!
Московская обл.
+7 (903) 964-97-96
25. Россини
Моцарелла, скоморца и другие свежие сыры.
Московская обл. Истринский район.
+7-968-603-24-24 ago6032424@gmail.com
Это мои земляки из Истры, которыми я очень горжусь! У нас уже 4 сыроварни в районе. Делают свежие сыры: моцареллу, буратту, скаморцу. Достойный дебют на сырных днях!
26. Dolce Latte.
Моцарелла, Скаморца и другие свежие сыры. Дебютанты сырных дней претендуют на лучшую моцареллу в России 2016. Открылись в этом году. Поздравляю с дебютом!
Ya-m-v@yandex.ru +7 (926) 577-56-87
27. Молочная Здравница
Сливочные сыры и молочная продукция.
[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]
Тверская обл.
Wutaliodi@web.de 8 (903) 589-52-16
Мягкий немецкий творог, как будто перенесся на мгновение в Баварию, а также видел на прилавке сыр с мытой коркой (самая дефицитная позиция в России), но, увы, не смог попробовать.
28. Подворье.
Полутвердый и мягкие сыры. Молочные продукты
Калужская область
+7 (916) 340-55-36. e.sergeeva@podvor.com
[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]
Я думаю, что Подворье не нуждается в представлении! Его-то уж точно все знают.
29. Ненашево
[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]
Камамбер, бри и Горгонзола из Тульской области. Обилие и мощь Тульской горгонзолы дает шансы претендовать Туле на звание сырноароматной столицы России!
30. Россини
Свежие и мягкие сыры.
[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]
Тульская обл.
89661217840
Эта маленькая тульская сыроварня закрывает почти всю линейку сыров! Глаза разбегаются от ассортимента.
31. Вежливые Продукты -
Рязанская область
Рязанские сыровары дебютировали с 700 кг мягкого и полутвердого сыра. Особенной популярностью пользовалась необычная рикотта и творожный сыр в оливковом масле! Молодцы! Поздравляю с открытием!
[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]
+7-929-636-46-13
32. Шале на Чердаке
Ярославская область, г. Ярославль.
Сыр маринованный в оливковом масле. Абсолютный хит.
[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]
89159946399
33. Сырная Губерния
Качотта, полутвердые и твердые сыры из Калужской области из молока с фермы Владимира Кошманова. Крепкая сырная команда, упорная подготовка и оглушительный дебют Сырных дней! Ребята было приуныли летом, но сейчас будут развиваться с новой силой!
[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]
Калужская обл.
89060905865
34. Сырная Деревня
Полутвердый и свежий сыр. Сент-Мор, Камамбер, Валансе, а также Шевр в обсыпках, твёрдые сыры из Ленинградской области! Почувствуйте вкус северного сыра!
89037959891
35. Сырный дом.
Полутвердые и свежие сыры. Брюност, Белпер Кнолле и моцарелла из Тульской области.
[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]
89629706799 slavyana_baiburina@mail.ru
36. Александровский спас
Полумягкие сыры из козьего молока. Меленькая козья ферма из Можайского района Московской области.
[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]
89268100049
37. Сыроварня Сыр&beer
Мягкий сыр. Камамбер, Валансе, Скаморца, Буратта и немного твердого сыра! Отличный дебют с закончившимся в первый же день сыром! Удивительно, год назад случайно встретились на заправке - жарко обсудили сыроделие и вот теперь плечом к плечом на сырных днях!
[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]
Тверская область, Калязинский район, д. Глазково
89258804456
38. Эко деревушка
Коломна , Московская область.
Козий сыр из собственного молока! Коломенские фермеры всей семьей дружно встали у прилавка. Друзья, поддержите Сергея, у него еще остался козий сыр!
[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]
89671292625
39. Воскресенский
Молочные продукты.
Мягкие сыры. Моцарелла, брынза и т.д.
[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]
89262088620
Эти продукты идут на стол Сами Знаете Кому! Рекомендую попробовать поставщиков стола самого Президента РФ.
40. Хрестин Вадим
Полутвердые сыры.
Московская обл.
Волоколамский район.
89859284713
[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]
Простой Волоколамский фермер со стадом в 20 голов коров заместил почти всю линейку итальянских сыров - есть даже сыры с мытой коркой!
41. ZUKERBROT
[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]
Сырные конфеты
89164676180
Это те самые сырные конфеты. О сейчас которых все говорят и хотят попробовать! Отличный подарок для избалованных гурманов.
42. Галерея Французского сыра.
Московская обл. Рузский район.
Сыры с плесенью.
89163928751.
Подмосковный филиал ароматных сыров из деревни Масловки Липецкой области. Вот где вся жесть и гастрономический экстаз!
43. Сыровар Кузнецов
89039672179
Камамбер, камамбер и камамбер!
44. Сыроварня Волжанка.[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]
Классические и привычные костромские сыры из натурального молока!
45. Prima Late
Полутвердые сыры.
Костромская обл.
89257419455
Эххх, не успел попробовать продукцию Костромичей!
46. Костромские сыроварни
Полутвердые сыры, масло и другая молочная продукция
Костромская обл.
+7 (985) 288-07-70. ingallery@mail.ru
47. Бережковская Сыроварня.
Столичная сыроварня с кавказскими сырами! Сулугуни, имеретинский и другие шедевры кавказского сыроделия.
Москва
[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]
+7 (916) 173-14-77 girev@yandex.ru
48. Золотой Альянс
Самарская обл.
Козий сыр и качотта, которую уже сейчас можно найти в московских магазинах.
+7 (927) 223-11-03
[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]
49. Ферма Сытая Дуся.
Полутвердый сыры и качотта. Маленькая сыроварня из глухого угла Ивановской области. Работает на ней многодетная семья. Сыроварня названа в честь дочки, а сыр на сырные дни привез лично папа сытой Дуси. Очень прошу поддержать Павла - у него сыр еще есть. Он все лето его варил!
Ивановская обл.
8 (906) 510-16-90 - Павел
[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]
50. Аннушкина ферма.
Свежие сыры и молочные продукты.
Можайский район.
89250101112
[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]
Небольшая ферма в Можайском районе Подмосковья! Летом продают свою продукцию в основном в Можайске, а вот зимой готовы возить в Москву!
52. Мария Коваль.
[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]
Марию Коваль с её сырами знают вообще все. Ассортимент огромный и интересный, чего стоит только Пьяная коза и сыр с трюфелями!
53. Козья ферма из Истринского района Московской области. Совсем недалеко от Москвы, рекомендую заезжать и знакомиться.
8 (916) 835-88-86 Людмила.
54. И конечно-же семейная сыроварня Алексея и Валерии Снагиных, производящая деревенские кисломолочные сыры, классические, пикантные и фруктовые!
Смоленская область.
[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]
+7 (903) 536-26-49 -
55. Сыроварня Вырупаевой Ирины.
Ярославская область
тел.89109700500
vyrupaeva@inbox.ru
Гауда и ароматные козьи сыры из Ярославской области.
56. Истринская сыроварня «Русский пармезан» - это собственно мы. Себя хвалить не буду, лучше закажите твердый и полутвердый сыр на сайте [Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]
|
|
23.09.2016, 16:52
