Кулинария

[colobus]

Сообщение от Fuad

colobus, печенный тыква тоже вкусно и детям полезно.

Печёную обязательно сделаем! Тем более это совсем несложное блюдо.
Ну и это наше национальное, брат. Картошку мы кушаем всего-то 200 лет, а тыква и репа была основной пищей предков для русских людей. Соответственно, правильное питание русских людей на генетическом уровне это не картошка )). Т.е. я хочу сказать, что нужно есть то, что из покон веков росло на твоей земле и будет нормальный обмен веществ, ибо есть генетическая память у организма, которую не поменяешь за 100 лет.

Добавлено через 1 минуту 1 секунду

Сообщение от Fuad

colobus, печенный тыква тоже вкусно и детям полезно.
У нас нынче такие тыквы

Это у вас Холлоуин или Пасха????

[Fuad]

Сообщение от colobus

Это у вас Холлоуин или Пасха????

Брат, класс участвовал в соревновании экибан. А жена у меня мастер в таких делах, вот и выиграл наш класс гранпри.

[colobus]

Ну, собственно, вернёмся к крем-супу из тыквы ))
Тыкву чистим от кожуры и семян, при чём кокожура оказалась достаточно твёрдой и овощечестка не справилась, пришлось работать ножиком.

[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]

Параллельно поставил вариться куриную грудку на кости без кожи. (для бульона именно на кости самый оптимальный вариант)

[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]

Пока бульон варится пассируем лук с небольшим количеством масла в кастрюле

[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]

Затем добавляем морковь

[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]

Ну и, через 5-7 минут добавляем нашу тыкву!

[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]

Ещё минут пять пассируем, солим, перчим и добавляем наш бульон от грудки таким образом, чтобы он был вкрай с овощами (если будет густо, то всегда потом сможем добавить бульона) и оставляем овощи тушиться

[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]

Минут через 10-15 будет видно, что тыква начинает "расходиться". В принципе можно выключать газ и брать в руки блендер )) Делаем пюре. Консистенцию регулируем с помощью оставшегося бульона.
Тыква сладкая. Убрать сладкость получается солью и здесь нужно найти тонкую середину.

[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]

Ну и накладываем наш крем-суп в миску или тарелку, добавляем куриное филе и зелень. Приятного аппетита !!!

[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям. Регистрируйся тут...]

[Fuad]

colobus, ням-ням, я уже кушать захотел, пойду ка к холодильнику

[colobus]

Сообщение от Fuad

Брат, класс участвовал в соревновании экибан. А жена у меня мастер в таких делах, вот и выиграл наш класс гранпри.

У меня жена такая же, ходячая экибана Шьёт, рисует, сочиняет

Добавлено через 2 минуты 15 секунд

Сообщение от Fuad

colobus, ням-ням, я уже кушать захотел, пойду ка к холодильнику

Блюдо то специфическое Всё равно сладость тыквы остаётся. Горячим азербайджанским парням это может не подойти

[Fuad]

Сообщение от colobus

У меня жена такая же, ходячая экибана Шьёт, рисует, сочиняет

Блюдо то специфическое Всё равно сладость тыквы остаётся. Горячим азербайджанским парням это может не подойти

Значить она у тебя тоже дружить с термопистолетом. Устал ей таскать термоклеи

А мне тыква нравится

[colobus]

Сообщение от Fuad

Значить она у тебя тоже дружить с термопистолетом.

Это та хрень, которой рисунок наносят на тыкву?

[Fuad]

Сообщение от colobus

Это та хрень, которой рисунок наносят на тыкву?

Раньше она клеила с разными клеями, пва и тд.
Показал ей термопистолет и клеевые стержни.
Клей выходить из пистолета горячий и за 3-5 секунд застывает и клеит намертво.

[colobus]

Fuad, ну чего, молодец она у тебя )). Красиво ))

[Fuad]

Рисунки она рисует гуашью, сначала красит тыкву фасадной краской.

Добавлено через 4 минуты 7 секунд
colobus, все, пошел кушать, больше не могу на суп-пюре смотреть